Moelleux amande coeur coulant au chocolat

Bonjour,

Préparation :10-15 min

Cuisson : environs 15 min

Repos : 3 à 4h (pour le coeur)

Pour 6 Moelleux

Ingrédients :

- 100g de poudre d'amandes

- 50g de farine

- 2 oeufs entier + 2 jaunes

- 100g de beurre demi-sel

- 80g de sucre glace

- 1 cuil. à café de levure chimique

- des amandes effilées

Pour le coeur :

- 60 g de chocolat noir

- 15 cl de crème fraîche liquide

Préparez le coeur :

Faites chauffer la crème puis faites-y fondre le chocolat.

Versez dans le bac à glaçons. Laissez prendre quelques heures au congélateur.

Préparez les moelleux :

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les 2 oeufs + les 2 jaunes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface. Incorporez le sucre glace et battez (au fouet électrique) le mélange oeufs-sucre glace (environs 3 à 5 min). Tamisez la farine et la levure, ajoutez à la pâte et mélangez de nouveau. Incorporez-y le mélange aux amandes.

Versez un peu de pâte dans des moules en silicone (ou des ramequins beurrés), à peu près aux 3/4. Déposez un glaçon puis recouvrez du reste de pâte. Parsemez d'amandes effilées.

Laissez cuire 10 à 15 min (selon votre four).

Patientez quelques minutes et dégustez ;D

P.S : si comme moi vous attendez plusieurs heures, les coeurs vont se figer un peu.

Comments

[Julie Défixe]

Rhaaa celui là je le teste très vite :)

[Juliette]

Coucou :)

envoie moi la photo pour une mise à l'honneur ;D !

Bonne soirée !

[la cuillère aux]

une petite merveille ce moelleux :)
je crois que c'est ton anniversaire aujourd'hui, alors "joyeux anniversaire"! je viens de m'inscrire a ta newsletter!

[Juliette]

oui c'est ça, merci pour tout !